ソイファン（TM）に含まれる機能性物質とその一般効用
| 生理的機能成分 |
生理学的機能 |
| 大豆タンパク質 |
血漿コレステロール低下・心臓病予防・抗肥満作用・老化防止 |
| 大豆タンパク質由来ペプチド |
抗酸化作用・食菌作用の活性化・アンジオテンシン変換酵素阻害による血圧低下 |
| イソフラボン |
血漿コレステロール低下・抗癌作用・骨量減少抑制・更年期障害緩和作用・抗酸化作用 |
| サポニン |
抗癌作用・血漿コレステロール低下・血小板凝集抑制・HVI抑制作用(DDMPサポニン) |
| レクチン(ヘマグルチニン) |
リンパ球の活性化 |
| 食物繊維 |
大腸癌予防・脂質代謝改善 |
| 大豆オリゴ糖 |
ビフィズス菌活性因子 |
| リノール酸 |
必須脂肪酸・コレステロール代謝改善 |
| α-リノレン酸 |
抗アレルギー・循環器疾患予防 |
| フィトステロール |
血清コレステロール改善・抗癌作用 |
| レシチン |
脂質代謝改善・記憶力改善 |
| ビタミンＫ |
血液凝固作用 |
| ニコチアナミン |
抗癌作用・骨代謝改善・ミネラル吸収阻害 |
| プロテアーゼインヒビター |
抗癌作用 |
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